「多些朋友總歸是好的，上次那伙賊人，多虧了陸離他們，不然阿茂就危險了。」福珠道。
「對了，胡夫人讓她家兒子過來鍛鍊，這最後要是改不好怎麼辦？」田氏囑咐道：「就算是改不好，也不能往死里使喚他，中午我看他都快喘不過氣了。」
「娘，你放心，我有分寸。」福珠心裡暖暖的：「要是見他累了，娘你記得提醒我，有時候我顧不得他。」
「明日他過來，我和你二嬸兒幫你看著他點兒。」田氏道。
「還是我娘好。」福珠枕在田氏的肩膀上，有人提醒的感覺真好，在這個朝代自己不是孤零零一個人了。
「你們都漸漸變大，有主見了，只要不嫌我多嘴就行。」田氏拍拍福珠的頭。
福珠搖搖頭，心想：怎麼會呢，這是她前世盼都盼不來的。
董父昨天收拾冰窖的時候，有幾副豬腦，給福珠送肉的時候一併捎過去了。
福珠正發愁給小祖宗安排什麼活兒呢，看見後院裡堆著的豬腦，活兒這不就來了嘛！
「盼清，你將豬腦的黑線挑乾淨，晌午我給你做五彩豬腦食。」福珠對胡胖兒說。
一聽有好食的，這小吃貨可開心壞了，可看見福珠指著的十多隻豬腦，又把他愁壞了，苦悶道：「豬腦有這麼多黑線，還有這麼多隻，我得挑多久？」
「所以你得抓緊，中午大傢伙的飯可都指望你了！而且我還邀請了你娘過來用午食，難道你不想讓她享用一下你的勞動成果？」福珠裝作為難狀：「這筋膜的確難挑的很，而且挑不乾淨會腥氣，要不咱們中午改為食麵條？」
「不行！福珠姐姐，我保證把它挑的乾乾淨淨的，相信我！」這小胖墩就不允許美食從他嘴底下溜走。
「我們中午的飯食可就交到你手上了，千萬不要讓我們餓肚子！」福珠捏了捏他的小胖臉蛋，開玩笑地說。
他挺起胸脯，打包票道：「我胡盼清肯定不讓你們挨餓！」
很多人不喜豬腦，除了無法接受這個特殊的部位和形狀外，就是怕它那腥臭味兒。
對於吃貨而言，只要味道香，什麼都能給你吃的碟干碗淨。所以豬腦去腥很重要，必須用真正的紹興老酒，方能達到最好效果。
剔好筋膜的豬腦不能直接用，得用紹興老酒加鹽巴醃上半個時辰，琥珀色的白酒漫過豬腦花，豐潤靚澤，看起來沒這麼恐怖了。
胡盼清的兩隻小胖手可是快甩出火星子來了，一個半時辰他竟都挑完了，本來福珠還說要不要幫幫他。果然，能打敗吃貨的，唯美食爾。
經烈酒「殺」過的豬腦，撈出來時滿屋全是酒香。
「這好酒，用來做菜可惜了。」胡縣令聞著酒味進來了。
「胡縣令和夫人來啦！」田氏趕緊招呼他們：「快坐下喝杯茶！」
上茶的不是別人，正是他家胖兒子盼清。不過他上完茶就回廚房看福珠做豬腦了。
夫妻二人對視一眼，胡縣令小聲說：「這小子不會還在生咱倆的氣吧？」
「沒有，昨天我來接他，福珠給他拿著手掰腸回家食，他開心著呢。」胡夫人知道兒子的性格，若是不滿，絕不會憋著。
「那他這是？」胡縣令納悶兒。
「他這是著急看我做菜，咱們一會兒食的菜，多虧了盼清，你們可要多用些！」福珠出來和他們打招呼。
多虧了林庭，福珠終得閒，只要告訴他步驟，一準給你做好，無論是刀工、火候還是調味，他都是一流廚子的水平，簡直讓福珠撿到寶藏了。
「真的？沒想到你還在真能使喚的動他！」胡縣令驚訝地說。
「而且我也找到勸他上學的方法了，只是需要你們配合我。」
「福珠你說怎麼辦，我都聽你的。」胡夫人湊過去小聲道。
「只需隨著我的話說就行了！」
福珠給他們吃了顆定心丸，就回去做菜了。
醃好的豬腦只需大火蒸小一刻鐘，時間久了會變老，這就像豆腐一樣，做的嫩滑爽口才下飯。
因著分了兩鍋，等著第二鍋的時候，第一鍋晾的手就能碰了，福珠將其分成四塊，灑五香粉調味。
阿余把嫩筍、新鮮的香菇、大蔥白和剔籽的小米辣都切成細絲，能切多細就切多細。簡單的食材她還能處理，想番茄這樣圓滾滾的，只能福珠親自掌刀。
先切片再豎過來切絲，這東西本來汁水就多，沾在菜刀上打滑，不過在福珠手底下，這菜極聽話，幾下就變成她想要的樣子。