漸漸地，餅皮被煎出了金黃色，先前抹的油也起了作用，餅皮分成了一層一層的，飄出了濃郁的香氣。
這是獨屬於碳水的香氣，聞著就讓人充滿了力氣。
接下來就該塗醬了，這才是醬香餅的靈魂。
秦歡用勺子開始抹醬，濃郁的醬汁掛在餅子上，被熱油一激，再混著餅子的麥香，那香味兒更是猛然攀上了一個台階。
林佳豪站在鍋邊，忍不住開始吞口水。
現在他信了，歡歡姐的鋪子肯定能在縣城爆火的！
他已經算是能忍的了，都受不了這香味兒，以後過路的其他學生，肯定能把鋪子裡的餅子都包圓了！
「歡丫頭，這餅子好了吧？老爺子我都忍不住了。你這是哪裡學的手藝，咋這麼香呢！」李大爺望著鍋里紅彤彤的餅子，盯直了眼。
塗了醬的餅子只需要翻面再煎烤一會兒，撒上蔥花就能出鍋了。
秦歡把醬香餅盛出來，切成了菱形的小塊，金黃分層的餅子被紅潤的醬汁包裹，夾雜著些許翠綠的蔥花，濃郁的香氣撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
「快來嘗嘗味道，要是合適，這餅子就能加入菜單了。」
秦歡抽出幾張油紙和竹籤，火速配了幾份醬香餅出餐，招呼著大伙兒來嘗。
林佳豪最是迫不及待，也不管燙不燙，直接捧著油紙，拿竹籤子戳了一片餅子放進嘴裡。
這從未接觸過的複合滋味兒頓時就抓住了他的味蕾，餅子外皮有一層薄薄的酥脆外殼，裡面是一層一層勁道的麵皮，緊緊裹住那咸香醇厚的醬汁，回味還有一絲番茄的酸甜，簡單一口，卻層次感十足。
其他人自然也對這餅子讚不絕口。
「這餅子不錯，我以後一定要多多光臨！要是再配上一碟花生，來上一口小酒就好了，嘖，那才是神仙日子呢！」李大爺幻想著日後的美好生活，笑紋把眼睛都擠沒了。
秦歡也對這餅子很滿意，雖說好多調料沒有買到，但已經復刻了八分，足夠在這片市場分個一畝三分地了。
「對了，鍋里還有節子，應該也可以出鍋了。我再調個蘸水解解膩。」
餅子墊好了肚子，秦歡又想起了鍋里的節子。
這小腸是再便宜不過的吃食，要是能做好吃，就算價錢定低一點兒也能賺不少。
第10章
秦歡剁了蒜蓉和剁椒，切了蔥花和香菜，又煉了一點油潑辣子，再澆上醬油，來一點鹽巴和糖，一碗蘸水就調好了。