劉師傅豎起耳朵聽著幾位評委的小話，忍不住在心底暗喜，他做山楂酥果然是個明智的決定，既能顯露自己的基本功，又能在造型上加入一點兒小巧思，這道點心說不定能直接打進決賽呢！
劉師傅越發沾沾自喜，見H省食品廠廠長走過來了，趕緊把礙事的東西都挪開，用盡全力展示自己製作酥皮的技藝。
只是廠長卻沒有在他的面前過多停留，而是好奇地看著秦歡將牛奶和黃油混合加熱。
這倒是他沒有想過的做法，黃油加牛奶，那是要做個什麼東西？難不成真是小孩子不懂事，隨便糊弄事兒？
秦歡並沒有在意各位評委的打量，而是繼續著手裡的操作，將做好的淡奶油放進冰箱，秦歡便開始製作千層皮了。
見幾位評委走了，劉師傅小聲吐槽，「譁眾取寵，也沒點兒真本事，就曉得搞這些怪模怪樣的東西。」
秦歡裝作沒有聽見，逞一時口舌之快有什麼用？等她的點心做好，技不如人的東西自然曉得閉嘴。
攤了足夠的千層皮，秦歡又把蒸好的芋頭倒了出來，搗成芋泥。
現場並沒有紫薯粉，秦歡只能用原色的芋泥，做出來的成品肯定會沒那麼好看，但味道一定不錯。
加了牛奶、黃油和糖的芋泥很快便被攪拌好了，再過幾遍篩，香滑綿密的芋泥就做好了。
秦歡從冰箱取出了淡奶油，又搬出一盆冰箱放在旁邊降溫，不少選手做的酥皮點心都需要油炸，現場的溫度有些高，奶油容易融化。
淡奶油已經冷藏好了，秦歡把被人用過的打蛋器拿過來清洗乾淨，開始打奶油。
稀奶油在不斷的攪拌之下，很快變得蓬鬆起來。
時刻關注著秦歡的劉師傅不由心裡一慌，這是什麼東西？他從未見過。
稀奶油做好了，秦歡便開始不慌不忙地一層層組裝千層蛋糕，一層芋泥，一層奶油，真材實料，漂亮極了。
最後還剩下一些奶油，秦歡用保鮮袋在上面裱了幾朵花，再把剛才切成方方正正一併蒸好的芋頭擺放在上面，芋泥千層蛋糕便做好了。
見秦歡的作品完成，評委們便圍了上來。
「哦……這倒是和我在京市吃過的麥淇淋蛋糕有些相似。原來那麥淇淋是用黃油和牛奶做成的啊？」
「這個造型也好看，漂亮大氣，很適合聚會的時候大伙兒分著吃，只是不知道味道如何。」
「不過做起來太費事，原材料成本也高，不太適合工業化生產。」
見評委們的注意力都被吸引過去了，劉師傅咬咬牙，把自己剛炸好的山楂酥提前幾秒撈了起來。
「我的山楂酥也完成了！」
劉師傅的聲音很大，幾位評委也湊了過去。
「這山楂酥的造型不錯，做成了桃花酥的樣子，顏色嘛……撈的時間有些早了，酥皮上色沒上好，你太心急了……」
劉師傅心中暗悔，又看了一眼秦歡手邊的千層蛋糕，心中莫名生起一股子恐慌，他不會真的輸給一個黃毛丫頭吧……