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吳靜殊取了刀叉來,方便傅其默分割童子雞,「忙了一下午,獎勵你們一人一個雞腿。」

有痕接過盛雞腿的小碗,「我不和您客氣啦!」

然而在吳靜殊笑眯眯的注視下,咬一大口雞腿。

雞腿一咬一口濃郁汁水在唇齒之間迸開,肉質嫩滑中帶著荷葉的清香與菌菇的鮮美,教人忍不住讚嘆,「好吃!在外頭沒吃到過這種做法的清蒸童子雞。」

傅其默笑著將自己那隻小碗也推到有痕跟前。

有痕不解地微微睜大眼睛,他笑容更勝,「我在家常能吃到。」

「他祖父傅驤和我,以前一起下鄉勞動,」吳靜殊憶起往事,「別說吃肉,連吃雞蛋都是夢寐以求的奢侈,能鹹菜白饅頭管飽就不錯了。有一年,眼看要秋收,忽然連日暴雨,我們去地里搶收莊稼,早晨一人只喝一碗薄粥,還沒到中午放飯,已經餓得頭昏眼花,哪還有力氣收割?」

吳靜殊語氣平淡,有痕卻自其中聽出其中的艱難,忍不住伸手輕輕握住先生的手。

吳靜殊回握她的手,「傅驤腦子活絡,趁中午大家吃飯監管鬆懈的工夫,在稻田旁邊的林子裡以秸稈竹匾做機關,扣住一隻小公雞,偷偷拿繩子系住腳,養在草窠里。過了兩天終於踅到機會,把小公雞處理得乾乾淨淨,又從林中枯樹幹上尋到些菌子,往雞肚子裡頭一塞,也不敢起明火,就用荷葉包緊了埋進燒秸稈留下的餘燼里,用餘熱燜上幾個小時,等到從灰堆里把荷葉包扒拉出來打開的一瞬間,那股子香味兒,嚯!我們四個從浦江去的,躲在樹林裡,吃光一整隻雞,連雞骨頭都吮了又吮……」

有痕簡直可以想像當時的場景。

「阿爺至今每年過年都要做上一隻菌菇蒸童子雞,」傅其默將一邊雞翅遞給吳靜殊,「他對我們小輩說,如今生活過得再好,也要記得傅家是從苦日子裡熬過來的,不能窮奢極欲。」

「他一貫是明白人。」吳靜殊點點頭。

晚餐賓主盡歡,有痕笑噱自己今日來,不但有好吃好喝,還偷師兩手。

一盤榨菜香乾絲炒黃豆芽也極鮮香,明明只是最普通的一盤素菜。

「秘訣是煸菌菇所得的菌油不要倒掉,拿來炒素最好不過,一點味精都不必加,天然鮮美。」吳靜殊大方傳授有痕竅門,「做飯時,在電飯煲里加幾滴菌油,米飯晶亮香甜。」

「吳先生,您出書罷!」有痕拜服。

「出什麼書?」吳靜殊輕笑,「也不是什麼不為人知的秘方,你若喜歡,我以前記錄的兩冊菜譜,儘管拿去。」

「咦?可以嗎?」有痕意外。

「有什麼不可以?」吳靜殊倒甚為平靜,甚至帶了些「終於可以給出去了」似的釋然,「這些東西,給你拿去,你至少喜歡。」=quothrgt

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