烤餅時便做鹹甜口味的醬汁：豆醬、菌醬加少許水調稀，入鹽、炒芝麻碎、炒米粉與蜂蜜，烤好的餅刷上一層，再回爐略烤片刻即可。
雪餅則全用粳米，不加糯米，吃起來更鬆脆些。
粳米磨粉後加少許去芯蓮子粉，以冷水調成稀漿，要調得比仙貝麵團更軟，類似煎餅糊的樣子，再倒入餅鐺攤成極薄的圓片，小火烙至半熟後鏟起，鐵鍋中倒入菜油，油微熱下油鍋炸，表面金黃起泡後撈出瀝油。
另起鍋熬糖漿，趁熱倒入炸好的米餅，快速翻動裹勻糖漿，隨即倒進竹篩，篩入炒過的細米粉——這層米粉能吸去多餘糖漿，做出雪餅表面那層 「雪」。再搖晃篩子，便成了覆著「雪」的雪餅了。
如此做出的仙貝、雪餅，雖少了後世膨化劑帶來的蓬鬆，卻多了幾分薄脆的口感。應該說，這其實是一種與仙貝、雪餅風味相近的米制脆餅。
但總叫米餅米餅也略微少了些特色。
姚如意思忖著，雪餅仍可叫雪餅，畢竟也算名副其實，它的確雪白如雲片，但「仙貝」之名的源頭其實來自日語，本意是日式米餅……她便想著換個名兒。
苦思了幾日，姚如意決定了。
她做出來的「大宋仙貝」，便不如叫「松雪酥」吧！
香脆如松雪，很符合宋人給食物取名字會兼顧「雅詞俗意」的文人趣味。畢竟宋人對食物總帶有風花雪月的美好意趣，是一個能將米粉取名「銀光索」，將涮肉鍋子取名「撥霞供」的浪漫時代。
與無畔在山門前約了她明日過來詳談的時辰，姚如意便挺高興地抱著一堆小葫蘆坐車回家。
若明日談得順當，年前便能定下契書，年後開學，小賣部里便能源源不斷上這些小零嘴了。除此之外，她還有紅利可收！
姚如意坐在車裡都覺得雀躍開心，連這凍手凍鼻的天氣也不覺得冷了，她一會兒抱著大黃的腦袋，一會兒又握著它的爪子搖晃，對著它哼哼唧唧地唱著誰也聽不懂的歌。
三寸釘穿著背後繡了「姚記雜貨」的新藍布厚棉衣，坐在車轅外頭駕車，隱隱約約聽見車簾里，自家小娘子在唱什麼啦嚕啦嚕啦，啦嚕啦啦嚕。間或夾著大黃十分不滿地低聲咆哮。
辣滷子拉了鹵？那是什麼鹵？好吃嗎？
三寸釘歪了歪腦袋。
車到夾巷口，姚如意牽了大黃跳下車，三寸釘去馬行街還車。到了夾巷，大黃那種焦躁便減少了不少，也不叫喚了，姚如意特意將大黃脖子上的繩鬆了松，牽著它往裡走。
才走兩步，她便發現俞家門口聚了好多人，巷子裡還停著幾乘車馬，人人手中握著刀槍棍棒。姚如意心下一驚，以為俞家出事了，近前一瞧，卻見俞嬸子與俞叔竟也握著刀站在人群里。
見她回來，俞嬸子臉上的兇狠憤怒還沒褪去，遠遠便喊她：「如意，你可算回來了，嬸子正有件事要託付你。」
姚如意趕過去一問，這才知曉，俞嬸子嫁到洛陽的女兒來了信，信里字字滴血地求爹娘來接她回家：「婆母苛責，夫婿薄情，他鄉風物，終非故園，求爹娘垂憐，救女兒於水火……」
俞嬸子接信後只看一遍，便氣得七竅生煙。當即便叫俞守正把在大理寺當差的小兒子俞二郎叫回來，又馬不停蹄趕回娘家邀了叔伯舅父們，有馬牽馬，有人帶人，個個抄起傢伙，就要往洛陽搶女兒回來。
此時姚如意方注意到人群里有兩個高挑青年，一個頭戴幞頭，身著方心曲領的青色袍衫，腰間佩刀，腳蹬烏皮靴。生得與俞嬸子有幾分相似，圓臉魁梧，滿面怒容；另一個更年輕些，目若朗星，容貌端正，戴文士巾，著月白的寬袖長衫，是此時訟師的慣常打扮。=quothrgt
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